蟲草花蒸排骨

材料：
排骨 1lb
蟲草花 20g


醃料:
生抽 1湯匙
麻油 1茶匙
酒 1湯匙
生粉 少許
胡椒粉 少許
鹽 少許
糖少許


步驟:
1. 排骨用醃料至少30分鐘(醃過夜更佳)。
2. 洗淨蟲草花後，用水浸軟備用。
3. 先用已浸軟的蟲草花放在碟上，然後放上排骨，表面再放一層已浸軟的蟲草花。
4. 放入Miele蒸爐用100度15分鐘/爐頭開火隔水蒸15分鐘 。