豬肉釀苦瓜

材料:
長苦瓜  1條
免治豬肉   150克

免治豬肉醃料:
豉油  1湯匙
糖      1茶匙
麻油  1茶匙
生粉  1/2湯匙
紹興酒  1湯匙



步驟:
1. 先將免治豬肉醃至少20分鐘。
2. 苦瓜洗凈去籽，切1寸厚。煮滾水灼苦瓜大約30秒。

3. 把已醃好的豬肉釀入苦瓜中。

4. 放入Miele蒸爐用100度10-15分鐘/爐頭開火隔水蒸10-15分鐘 。