三文魚蕃茄薯仔(馬鈴薯)湯

材料：

• 三文魚骨腩
• 薯仔(馬鈴薯)     2個
  
• 蕃茄                  2個
• 薑                      3片

調味料：

• 酒                      2湯匙
  
• 鹽                      少許

步驟:

1. 蕃茄及薯仔(馬鈴薯)切塊備用。熱鑊後先爆香薑，再煎封兩面三文魚骨腩。

2. 煎封後， 贊酒及水。這樣湯會有奶白色。(但由於之後會落蕃茄，所以會變茄紅色。)

3. 大火滾15分鐘後，可以放入蕃茄薯仔(馬鈴薯)，大滾後可轉中火煲30分鐘，再加少許鹽便完成。